Cuisine et restauration

40 couverts, 90 minutes. prêt pour le coup de feu ?

  • Commis de cuisine
  • Cuisinier
  • Second de cuisine
  • Chef de partie
  • Chef de cuisine

Rencontre

Jean, Chef cuisinier

En résumé

En cuisine, tu transformes des produits en plats, tu apprends des techniques et tu travailles en équipe pour assurer chaque service. On commence souvent comme commis avant de devenir cuisinier, chef de partie, second, puis chef de cuisine. Avec de l’expérience, tu peux diriger une brigade, travailler à l’étranger ou ouvrir ton propre établissement.

Un métier passionnant mais exigeant, où créativité, rigueur et endurance ouvrent de vraies perspectives d’évolution.

1 800 €

net/mois, salaire médian d’un cuisinier

+ 175  000

restaurants en France

4 milliards

de repas servis en restauration collective

1 341

formations référencées sur Edumapper

C’est fait pour toi si…

tu es créatif, rigoureux et endurant, que tu aimes travailler de tes mains, progresser par la pratique et te dépasser en équipe.

La filière sans filtre

  • Un métier concret qui s’apprend en faisant

    Tu crées de tes mains, vois immédiatement le résultat et progresses à chaque service en gagnant en rapidité, en précision et en autonomie.

  • Une carrière qui peut t’emmener loin

    Avec de l’expérience, tu peux prendre la tête d’une brigade, te spécialiser, travailler dans le luxe ou à l’étranger, et même ouvrir ton établissement.

Trouveta formation

La voie reine du secteur. Elle est faite pour toi si tu veux te retrouver en cuisine dès les premiers mois. Le CAP Cuisine ou Pâtisserie est un diplôme de référence, reconnu par les recruteurs. C'est aussi le parcours le plus choisi en reconversion.

Bon à savoir

  • Après la 3e, tu peux préparer un CAP Cuisine en deux ans, en lycée professionnel ou en apprentissage, puis commencer à travailler ou poursuivre tes études.

  • Dans ce secteur, la maîtrise des gestes, l’expérience et le travail comptent énormément. Un CAP, un bac professionnel ou un BTS peuvent mener à de très belles évolutions.

  • Avant d’inventer tes propres recettes, tu dois maîtriser les bases, répéter les mêmes gestes et apprendre à respecter les consignes d’un chef.

  • Tu peux aussi exercer dans un hôtel, chez un traiteur, dans une cantine, un restaurant d’entreprise, un établissement de santé, un food truck ou sur un bateau.

  • Oui ! Avec de l’expérience, de la motivation et de la rigueur, tu peux passer de commis à chef de partie, puis sous-chef et chef de cuisine. Tu peux aussi te spécialiser, partir travailler à l’étranger ou ouvrir ton propre établissement.

Prends une longueur d'avance

Va découvrir le rythme d’un vrai service : fais un stage ou un job saisonnier en cuisine.